瑞士卷蛋糕(英語:Swiss roll),是蛋糕的一種。「瑞士卷」一名由來不詳,雖然是來自中歐,卻與瑞士無關。

在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果醬和奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。卷蛋糕在法國是聖誕蛋糕的一種。

日本山崎麵包公司於昭和33年(1958年)開始發售「瑞士卷」(スイスロール,Suisu Rōru),這是把厚厚的海綿蛋糕塗上一層薄的奶油然後捲起來。這種卷蛋糕大受歡迎。也有公司把奶油換成果醬。


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