巴甫洛娃蛋糕(示範)

巴甫洛娃蛋糕（英語：Pavlova cake）或稱百露華蛋糕、帕芙洛娃蛋糕，是一種蛋白酥作為基底的蛋糕。它以蘇聯芭蕾舞演員安娜·巴甫洛娃的名字命名。這種蛋糕以酥脆的蛋白酥為基底，內部柔軟。

該蛋糕被認為是安娜·巴甫洛娃在1920年代訪問澳大利亞或紐西蘭時，為了紀念她而發明的。蛋糕的發明者的國籍尚不明確，但很多正式研究表明，發明者可能是紐西蘭人；在澳大利亞和紐西蘭都是廣受歡迎的重要甜點。由於其製作簡單，在很多節日或者紀念日都會出現百露華的身影。儘管主要是夏天的食物，但在澳紐兩國人民家庭中，這種蛋糕全年均可出現。

圖片來源
https://www.hippopx.com/en/mixed-berries-pavlova-pie-cake-sweet-whipped-cream-meringue-89683
https://www.hippopx.com/en/meringues-raspberry-strawberry-cream-mint-sugar-dessert-148681
https://www.hippopx.com/en/mixed-berries-pavlova-pie-cake-sweet-whipped-cream-meringue-78970
https://www.hippopx.com/en/mixed-berries-pavlova-pie-cake-sweet-whipped-cream-meringue-81109

資料來源
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%B4%E7%94%AB%E6%B4%9B%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95